4 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。瘦肉切薄片，肉肠中间高四周低，咸蛋

　　5、黄瘦生菜 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。清水200克

　　配料 ：瘦肉 、黄瘦食盐、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，粉有些厚了）

　　7 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦生姜  、肉肠蚝油、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。白糖 、

　　10、

　　6 、锅内烧开水 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。葱头

　　调料：食油、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油  。

　　8、

生菜洗净。芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、生抽、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。放上瘦肉和咸蛋黄 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。

　　材料：粘米粉50克  、

　　2、

　　9、马铃薯生粉15克 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中  ，

　　3、咸蛋黄 、