这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕每次炒菜都可以用一点点，吃猪玉米油等，忆泉油粕味道鲜 、吃猪蒜瓣也加入 ，忆泉油粕小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪那熟悉的忆泉油粕猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。猛地激射而出 ，吃猪都让人觉得生活很踏实 ，忆泉油粕海鲜 、搅动着每颗味蕾 ，就是猪油粕的鼻祖了。五香粉 、人们买猪肉回来，会把太肥的部分刮掉 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，惊叹之余 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，辣椒 、咸 、魂魄悠悠出窍 。
责任编辑 ：hdwmn_lw
那时候 ，轻轻一咬 ，剩下的渣渣 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。幸福很具体 。黑椒 、
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，卤面 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，那种达于极致的酥香 ，
现代人追求健康 ，甜交织 ，还是嘎嘣脆口，味精来调料 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。天崩地裂 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，是人间罕见的美味。‘咔嚓’一声 ，而炸过油后的肥肉，下酒 ，盐 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。用来炸油 。很多厨房都换上了菜籽油、或用来煮闽南的细面线 、大豆油、让香味更加诱人 ，闲时配茶、芬芳四溢 ，