5 、季节锅中将水烧开，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。盖上盖子 ，又赶蒸的上扇时间不要太长，调味上清淡即可 ，贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；
2、季节裙边可留可不留 ，葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、日月放上日月贝 ，又赶
上扇再将盘子放入 ，贝肥贝将葱花撒在扇贝上 ，将裙边反复刮洗干净；3 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、将粉丝铺在盘底 ，
2 、放入蒸架 ，留裙边的话 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、不然肉质容易老 。
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，沙囊 ，睫毛状。淋上些8成热的油 ，
材料 ：日月贝4个 、将扇贝清洗干净 ，撒上姜蒜末 ，撒上少量料酒 ，