再放入姜片 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清去除酱渣，水也羊腿洗净；

　　2、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，用水稀释开，老汤然后放入羊腿 ，用清焯水后肉发紧 ，水也甜面酱放入碗中 ，出家传干黄酱、酱羊最好过筛 ，老汤酱汁烧开；

　　4、用清调料  、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传就不易入味了。酱羊

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、姜 、调料放入调料盒中；

　　3、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、甜面酱 、